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秋田讓人馬上聯想到秋田犬還有秋田出美女哦!

說到吃的只有秋田當地才吃得到的 比內地鷄、和牛

這一篇分享令人垂涏三尺的黑毛和牛。羽後牛

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愛吃肉的朋友們看到肉屋魂是不是身有同感

早已經飄進門裡去了

牛玄亭這間餐廳在tabelog評價算高

而且在2013年裡榮獲最優質餐廳第五名

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餐廳內的座位有吧枱式和個室(隔間)以及一般座位

詳細菜單與價位請進入官網查看http://www.akitagyugentei.com/menu.html

(此篇為2014年7月造訪 菜單與價格已經有所變動)

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醬料多到不知該沾那一種

說有多講究就有多講究 醬油就分為濃味與薄味二種

還有韓國烤肉醬?!

吃原味最好的方式只要撒點海塩就夠堤味了

或是用很日式的吃法沾點現磨的芥末味道很搭哦!

這是從吃神戶牛時日本師傅教的

【關西自由行】神戶牛排Mouriya(モーリヤ)三宮店ღ傾家盪產也要吃一口的神戶牛ღDAY07

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ホルモン3種盛り

牛腸、牛肝還有一個......忘了

擺盤也太神奇讓人看了不會覺得噁心

反到色澤光鮮一看就很新鮮好吃的樣子

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極上タン 牛舌

有點厚度烤起來咬勁剛好 這口感實在讓人受不了卻又捨不得大口大口吃

只要看到極上、特上就是最好的管它三七二十一的點就對了

小阿哥最近問起三七二十一是什麼意思?(除了九九乘法)

為什麼要說"管它三七二十一的"??

有誰知道答案?

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極上黒毛和牛3点盛り 看到沒又是極上

嘖!嘖!嘖! 這口水不用噴的才怪

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看這羽後牛油花多肥美 一頭牛也就這麼一些些(菲力)

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你看看 你看看 這油脂分佈的多麼均勻漂亮(沙朗和肋眼)

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牛舌的口感想必吃過的人都會愛上那爽脆的感覺

雖不能大口吃個過癮 但是那厚度已經很令人滿意

在國內燒肉店的牛舌是又小又薄又貴的連塞牙縫都不夠

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這個沙朗也太旺把我嚇壞了 還真看不出有這麼多油脂

好險動作快差一點就毀了這幾口和牛

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看見那光澤沒不論誰看了一定流滿地口水

只要吃過絶對不會忘記的滋味

這也是為什麼日本和牛讓人趨之若鶩的原因

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羽後町產的黑毛和牛一年才產120頭屬A4以上高級牛

羽後米養活的黑毛和牛 再利用牛產出的堆肥來種植稻米

這種利用農畜循環生產的黑毛和牛通常在秋田縣就完銷

銷售到縣外是相當稀少的

所以來到秋田絶對不要忘了一定要來嚐嚐羽後牛

 牛玄亭

0183-79-5129

秋田縣湯澤市元清水3-17 

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